Dégustez toutes les saveurs et la diversité de la cuisine méditerranéenne préparée à partir des produits de l’île : poissons et fruits de mer, viande locale, et fruits et légumes de ses vergers.
À l’heure des douceurs, savourez la délicatesse de la célèbre ensaimada, une viennoiserie feuilletée en forme de spirale surmontée de sucre glace.
À dix kilomètres environ au sud du cap de Salines à Majorque, l’archipel de Cabrera est un espace naturel singulier qui conserve, quasiment intacte et inchangée, l’essence de la Méditerranée. Il compte 19 petites îles et îlots. Cabrera est la plus grande. L’ensemble est déclaré parc national maritime et terrestre depuis 1991.
L’une des activités les plus agréables de l’île consiste à parcourir les ferias et les marchés en plein air, à la recherche d’articles d’artisanat et d’aliments typiques du terroir. Vous pourrez rapporter un souvenir de votre voyage tout en soutenant la production locale. En été, certains se distinguent tout particulièrement, comme le marché créatif artisanal d’Es Castell, un joli village côtier situé dans la baie du port de Mahón.
Au nord de l’île, face aux fascinantes parois rocheuses du port de San Miguel, pénétrez dans la grotte de Can Marçà, vieille de plus de 100 000 ans. La visite guidée donne accès à un cadre naturel particulier fait de stalactites et de stalagmites.
Avant la tombée de la nuit, vivez l’heure magique du crépuscule, avec bande-son incluse. Sirotez un cocktail sur la plage en admirant le coucher du soleil aux terrasses chill out des criques de Sant Antoni de Portmany, sur la côte ouest. La plage d’en Bossa réunit également de nombreux beach bars, pubs et discothèques.
Explorez ses recoins secrets au charme incomparable: les lacs, dunes, marais salants, grottes et forêts de sabines et de pins. Partez à leur rencontre à pied, à cheval ou en vélo. Plus de 30 itinéraires verts sont à votre disposition, la plupart accessibles en vélo, certainement le meilleur moyen de parcourir les 19 kilomètres environ qui séparent les deux extrémités de l’île.
Les amateurs de musique classique se donnent rendez-vous au festival de musique d’été de Ciutadella (Minorque), qui se tient dans le cloître du séminaire de l’église d’El Socorro. Vous pourrez y écouter de grands noms du lyrique ainsi que l’orchestre de chambre Illa de Menorca, entre autres.
À Majorque, la semaine du 20 janvier, participez aux fêtes de Sant Antoni et Sant Sebastià, les saints patrons de Palma. La ville s’emplit alors d’activités, de musique et de propositions pour petits et grands. Citons la Revetla de Sant Sebastià (19 janvier), une soirée durant laquelle toutes les places de la capitale accueillent concerts et bûchers.
Ne manquez pas de visiter le parc naturel de s’Albufera des Grau, le trésor vert de l’archipel. Trois sentiers sont aménagés pour l’explorer. Vous y verrez des constructions mégalithiques, des plages vierges, des falaises, des lagunes, des terrains agricoles… Et en représentation de la richesse de sa faune, vous pourrez observer des espèces endémiques comme le balbuzard pêcheur ou le lézard des Baléares.
Montez avec toute votre famille à bord d’une montgolfière. Différentes options intéressantes sont au choix. L’une d’elles permet de s’élever dans l’un des plus beaux ballons du monde: la réplique exacte de la première montgolfière qui survola la France en 1783.
