Se inviti cinque amici dovrai avere a
disposizione i seguenti ingredienti:

• Pomodori (1 kg)
• Pane raffermo (circa 200 g)
• Olio extravergine d’oliva (circa dieci o dodici cucchiai)
• Aglio (mezzo spicchio)
• Un pizzico di sale
• Un uovo sodo
• Prosciutto iberico a tocchetti

Trita i pomodori e con un passino elimina la buccia e i semi. In questo modo la tua zuppa avrà la texture perfetta in bocca.

Metti il pane ad ammollare nel pomodoro per una decina di minuti, quindi trita di nuovo il composto.

Nel frattempo aggiungi man mano l’olio d’oliva e l’aglio: vedrai come gli ingredienti formano una crema densa e deliziosa.

Ci siamo quasi. Se necessario, aggiusta di sale, versa il composto in un piatto fondo. Distribuisci sopra l’uovo sodo tritato, il prosciutto a tocchetti e il gioco è fatto!