Pote Gallego
Se c'è una cosa tipica della Galizia, è il caldo gallego. Per chi non lo conosce, si tratta di una zuppa elaborata con diverse verdure della regione (cime di rapa, verza o cavoli) e patate. La parte più sostanziosa è data dal grasso di maiale (si può arricchire con salsicce o pancetta) e se ne può modificare la consistenza addensandolo con farina.
Torta di Santiago
Un dessert tipico della Galizia
Cachopo
Il cachopo è un piatto tipico che consiste in due fettine di manzo ripiene di prosciutto e formaggio e impanate. Da non perdere.
Pulpo a feira
Questo è il modo più tipico di preparare il polpo in Galizia, tant'è che nel resto della Spagna è conosciuto come pulpo a la gallega. Non c'è incontro, evento o sagra (feira), in qualsiasi città, paese o villaggio della Galizia, dove non ci sia un posto dove poter gustare un buon piatto di polpo.